Zdrowa dieta dla serca – jakich zasad należy się trzymać?

Już co drugi Polak umiera na choroby serca.

Serce jest narządem, które w organizmie człowieka musi wykonać ogrom pracy. Dlatego, aby jego kondycja była nienaganna i służyło w zdrowiu przez wiele lat, zastosuj nasze zasady.

W 2015 roku najlepszą dietą na świecie została dieta DASH. Lekarze, dietetycy i inni specjaliści zgodnie uznali, że jest to najlepsza dieta dla serca. Według nich każdy z nas powinien stosować ją przez całe życie. Zmiana nawyków żywieniowych nie jest tak trudna jak się wydaje.

Poznaj 6 zasad diety, którą pokocha Twoje serce.

1. Dużo warzyw i owoców

Obok produktów pełnoziarnistych, warzywa i owoce są fundamentem tej diety. Powinny być jak najmniej przetworzone i spożywane prawie w każdym posiłku. Pamiętaj, aby nie były monotonne – różnorodność jest tutaj znacząca. Często mówi się, że warzywa i owoce są drogie, a przecież trzeba ich zjeść dużo by się najeść. Jakie jest na to najlepsze rozwiązanie? Wybieraj warzywa i owoce sezonowe, których cena w sezonie jest najniższa.

2. Chude mięso i dobry tłuszcz

W diecie dobrej dla serca jest również miejsce dla mięsa. Należy jednak pamiętać, aby było to mięso chude i dobrej jakości. Sprawdzi się głównie mięso drobiowe, wołowe i cielęce. Warto również pomyśleć o odpowiedniej podaży tłuszczów nienasyconych, takich jak: oliwa z oliwek czy olej słonecznikowy – takie tłuszcze zadbają o Twoje naczynia krwionośne, co korzystnie wpłynie także na pracę serca. Dodatkowo warto pamiętać o tłustych rybach morskich, których kwasy omega-3 i omega-6 skutecznie obniżą poziom cholesterolu.

3. Mała ilość soli

Nie od dziś wiadomo, że sól, obok cukru, nazywana jest również białym mordercą. Aby serce było w dobrej kondycji niestety trzeba z niej zrezygnować i spożywać w ilości pół łyżeczki na cały dzień. Należy również wziąć pod uwagę, że w żywności przetworzonej, konserwach, wędlinach, mieszankach przypraw i innych znajdują się jej ukryte, ogromne ilości. Czytaj skład, zawsze!

4. Dużo minerałów

Aby serce było zdrowe należy pamiętać o dostarczeniu do organizmu niezbędnych składników odżywczych, a także składników mineralnych. Dla serca szczególnie ważny jest wapń, magnez i potas. Zwróć uwagę na: orzechy, daktyle, morele, pestki dyni, rośliny strączkowe, awokado, ziemniaki, kapustę, kukurydzę, szpinak, buraki, jajka, marchew, banany i kakao. 

5. Unikanie słodyczy

Słodycze są pełne cukrów prostych i wielu szkodliwych dodatków. W większości nie mają żadnych wartości odżywczych. W unikaniu słodyczy z pewnością pomaga regularne jedzenie 5 posiłków dziennie, co 3 godziny. Dzięki temu nie odczuwa się głodu i tym samym nie ma potrzeby podjadania.

6. Nawadnianie

Bez wątpienia należy zrezygnować z napoi gazowanych i słodzonych – to nie tylko energetyki, ale również soki i wody smakowe. Warto je zastąpić wodą mineralną, herbatą zieloną czy naparami ziołowymi. To z pewnością obniży poziom cukrów prostych w organizmie i pomoże w prawidłowej pracy serca.

Jedzenie i dieta bezglutenowa – po co i dla kogo?

Bezglutenowe szaleństwo trwa w najlepsze. Makarony, chleb, ciasta, ciasteczka – tylko te, ze znakiem przekreślonego kłosa. Jednak, czy faktycznie wszyscy powinni unikać glutenu? Czy dieta bezglutenowa jest zdrowsza i bardziej korzystna dla organizmu? Przeczytaj, i dowiedz się, czy gluten tak straszny, jak go malują.

 Gluten: czy jest się czego bać?

Gluten to mieszanina białek roślinnych występująca w zbożach takich jak: pszenica, jęczmień, żyto, a także w kamucie, pszenżycie i orkiszu. Charakterystyczną cechą glutenu jest kleistość powodująca, że ciasto podczas wyrabiania ma ciągliwą konsystencję. Dzięki temu podczas pieczenia ciasto wyrasta, a po upieczeniu ma porowatą strukturę. Gluten, zaraz po mleku, jest jednym z najczęściej występujących alergenów pokarmowych. Badania dowodzą, że nawet 25% osób, u których występuje alergia ma również uczulenie na to białko. Nietolerancja glutenu jest bardzo groźną chorobą, która prowadzi do uszkodzenia kosmków jelitowych. W rezultacie dochodzi do takich chorób jak np. celiakia. Warto wtedy przejść na dietę bezglutenową.

Dieta bezglutenowa – dla kogo?

Ostatnio panuje moda, która sprawia, że coraz więcej osób rezygnuje ze spożywania produktów z glutenem. Celebryci ze wszystkich ekranów krzyczą, jak to po odstawieniu glutenu z diety zrzucili nadprogramowe kilogramy, mają więcej energii, czy też nie cierpią już na migreny. Oczywiście może to być prawda, jednak tylko częściowa. Dieta bezglutenowa jest przeznaczona przede wszystkim dla osób cierpiących na celiakię, czyli chorobę trzewną. Jest to choroba autoimmunologiczna, która zdiagnozowana u chorego zmusza do stosowania diety bezglutenowej przez całe życie. Są również osoby, które mają alergię na gluten. Stosowana u nich dieta bezglutenowa sprawia, że alergia może ustąpić po jakimś czasie lub zmniejszyć swoje nasilenie. Dieta bezglutenowa jest dietą eliminacyjną, dlatego też nie jest polecana u osób zdrowych. Jej wprowadzenie możliwe jest tylko pod nadzorem specjalisty, gdyż jej restrykcyjny charakter wymaga odpowiedniego zbilansowania diety – w przeciwnym przypadku może wywoływać szkodliwe dla organizmu niedobory.

Rezygnować z glutenu czy nie? Oto jest pytanie!

Dieta bezglutenowa może przynieść zdrowym osobom więcej szkody niż pożytku. Wykluczenie produktów zawierających gluten (makarony pszenne, kasze jęczmienne, pęczak, pieczywo, otręby pszenne, kawy zbożowe, nadziewane czekolady, produkty mleczne i wiele innych) na rzecz produktów bezglutenowych (ryż, komosa, kasze gryczane, owoce, warzywa, orzechy itp.) sprawi, że dieta będzie uboga w wiele ważnych składników. Przede wszystkim będzie uboga w węglowodany, błonnik, żelazo, cynk, wapń, a także witaminę B1 i B2. Bardzo częstym powodem rezygnacji z diety glutenowej jest chęć zrzucenia zbędnych kilogramów. Należy jednak podkreślić, że dieta bezglutenowa stosowana jako dieta odchudzająca może prowadzić do groźnych chorób, w tym anemii i osteoporozy. Nie jest to więc dieta dobra dla wszystkich. Jeśli rozważasz możliwość przejścia na dietę bezglutenową, to z pewnością w podjęciu decyzji powinien brać udział lekarz bądź inny specjalista, np. dietetyk.

Co jest dobre na stres? Poznaj 5 produktów, które go zwalczą

 Stres jest obecny w naszym życiu praktycznie codziennie. Stresuje nas praca, dom, często nie jesteśmy nawet zdolni do odpoczynku w spokoju. Należy jednak pamiętać, że stres jest odpowiedzialny za powstawanie wielu chorób, dlatego każdy z nas powinien zredukować go do minimalnego poziomu. Dowiedz się, jak zwalczyć stres naturalnie i skutecznie.

Każdy człowiek inaczej reaguje na stres. Niektórzy się złoszczą, inni płaczą, a jeszcze inni zajadają go słodkimi przekąskami. Niestety takie sytuacje nie sprzyjają kondycji naszego organizmu… Dr Marek Juraszek ostrzega: „Stres to przeciążenie trudnymi sytuacjami - stresorami, może prowadzić do poważnych następstw psychosomatycznych, czyli schorzeń  takich jak nadciśnienie, choroba wieńcowa serca, cukrzyca, astma oskrzelowa, choroba wrzodowa żołądka czy wrzodziejące zapalenie jelit.” Warto podjąć działania, które skutecznie się z nim rozprawią.

Oto 5 produktów, które zwalczają stres:

1. Awokado

Awokado idealnie uśmierzy stresowe sytuacje. Wszystko za sprawą żelaza i miedzi. Gdy w organizmie brakuje tych pierwiastków, powstaje niedokrwistość, co z kolei powoduje zmęczenie i niezdolność do zwalczania stresu. Dlatego też awokado, które pomaga w regeneracji krwinek czerwonych świetnie sprawdzi się jako produkt, który pomoże walczyć ze stresem. Dodatkowo badania dowodzą, że zawarta w nim witamina B6 redukuje napięcie w trakcie kobiecego PMS. Nic tylko jeść!

2. Orzechy i migdały

W sytuacjach stresowych podnosi się ciśnienie krwi. Aby je obniżyć należy stosować produkty bogate w kwasy nienasycone. Jednym z ich źródeł są właśnie migdały i orzechy. Według specjalistów każdy z nas powinien spożywać ich min. 40 g dziennie. Oprócz kwasów nienasyconych są również pełne potasu, magnezu, a także witaminy B2 i E. Garść dziennie skutecznie Cię uspokoi!

3. Owoce i warzywa z witaminą C

To bardzo ważne, aby w diecie osób zestresowanych swoje stałe miejsca miały warzywa i owoce zawierające witaminę C: owoce cytrusowe, maliny, truskawki, papryka, arbuz, mango, ziemniaki, dynia, kapusta i wiele innych. Dzięki witaminie C łagodzone są skutki stresu takie jak osłabienie układu odpornościowego powodującego spadek odporności.

4. Czekolada

Tutaj z pewnością spodoba się ta przekąska łasuchom. Co prawda czekolada, która zmniejsza poziom stresu jest gorzka (min. 70%), jednak i do takiego smakołyku nie trzeba nikogo specjalnie zachęcać. Zawarte w niej flawonoidy obniżają ciśnienie, wysoki poziom cholesterolu, a także redukują poziom kortyzolu, czyli hormonu stresu.

5. Płatki owsiane

Osoby, które zaczynają dzień od miski owsianki z pewnością zmniejszają poziom swojego stresu. Płatki owsiane, a raczej zawarte w nich węglowodany wspomagają produkcję serotoniny – hormonu, który ułatwia skuteczny relaks.